Un thé noir d'altitude à la liqueur pâle, à la structure vive et au caractère floral-muscat aérien.
Recette
- Température 92 °C
- Feuilles 3 g
- Eau 240 ml
- Première infusion 2:30
- Chaque infusion suivante +0:20
- Infusions 3
Histoire
Planté dans les années 1850 avec des plants chinois sur les contreforts himalayens, Darjeeling a fait de l'altitude un arôme. La première récolte, après la dormance d'hiver, est la cueillette la plus délicate de l'année.