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次の一杯へ、理由のある変更をひとつ

Pekoeは抽出の時間を計り、一杯の味をたずねます。そして次回のセッションに限って、範囲を決めた調整をひとつ、理由とともに提案します。

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Asamushi Senchaの抽出中の画面。残り0:27、液面は水色に染まっています。
抽出 · Asamushi Sencha
水色 · Asamushi Sencha

Pekoeで淹れ、味わい、書きとめた一杯。

  1. Asamushi Senchaの一煎目が終わったときの抽出画面。文字盤は0:00、次の煎は1:30、湯75 °C、茶葉4.0 g、湯量220 ml。

    抽出

    文字盤が一煎ごとの時間を計り、液面は茶の水色に染まります。

  2. 抽出の終わり。薄い、ちょうどいい、濃い、そして次回のための調整がひとつ。75 °Cから72 °Cへ、理由つき。

    次の一杯

    薄い、ちょうどいい、濃い。範囲を決めた、理由のある調整をひとつ。受け入れるかどうかはあなたが決めます。

  3. 残した一杯の記録。評価とメモつき。

    記録

    残した一杯は、評価とメモとともにあなたのデバイスに保存されます。

茶葉

それぞれの茶の淹れ方、収穫期、製法、産地。

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