宇治の石臼挽き抹茶。ビロードのような口あたり、鮮やかな旨み、やわらかな甘み。
レシピ
- 温度 75 °C
- 茶葉 2 g
- 湯 70 ml
- 一煎目 0:30
- 煎数 1
物語
1191年、栄西禅師が点てる茶を日本へ伝え、宇治の覆下茶園が14世紀から磨き続けてきました。点てて丸ごといただく、茶の湯の茶です。
緑茶 · 宇治（京都・日本）
Uji Matcha
緑茶 · 宇治（京都・日本）
宇治の石臼挽き抹茶。ビロードのような口あたり、鮮やかな旨み、やわらかな甘み。
1191年、栄西禅師が点てる茶を日本へ伝え、宇治の覆下茶園が14世紀から磨き続けてきました。点てて丸ごといただく、茶の湯の茶です。