Qimen

Dans les basses montagnes boisées du sud de l'Anhui, les nuages sont fréquents et la pousse est lente. La feuille prend le temps de se charger en parfum.

• KeemunLe noir à l'orchidée de l'Anhui, né en 1875 et versé depuis dans tous les grands English breakfast.

• Earl GreyUn assemblage de thés noirs relevé d'huile de bergamote pressée à froid : l'éclat de l'agrume sur une base vive et familière.