白茶 · 福鼎，中國
白毫銀針
咖啡因含量低
一款只取芽心的白茶，帶柔和甘甜與乾草香氣，茶湯淺淡明亮。
配方
- 溫度
- 85 °C
- 茶葉
- 4.5 g
- 水
- 250 ml
- 第一泡
- 3:00
- 每次回沖
- +0:45
- 沖泡次數
- 3
180 秒，此後每一泡 +45 秒 · 建議起始值
用 Pekoe 為這泡計時
沖泡指南
茶葉用量寬裕，耐心久候，才能引出其口感層次。
香氣特徵
乾草 · 瓜皮 · 糖粉
風味特徵
絲滑口感 · 淡淡蜂蜜 · 清新亞麻布般的尾韻
採收
3月–4月
製程
種植 
採摘 
萎凋 
分級
產地
故事
白茶是製程最單純的茶：採下芽心，萎凋，乾燥，僅此而已。白毫銀針在十八世紀末於福鼎一帶定型為今日的樣貌。
畫作中
