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一杯嘗過,下一杯更準。

Pekoe 為沖泡計時,詢問茶湯的滋味,並僅為下一次沖泡提出一項有限度的調整建議,附上理由。

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適用於 iPhone 與 iPad

1:00第 1 泡,共 2 泡

綠茶

淺蒸煎茶

溫度
70 °C
茶葉
10 g
水
300 ml

味道如何?

綠茶

淺蒸煎茶

1 泡 · 70° · 300 ml

味道如何?

濃淡如何?

下一泡

水溫高一些,能從茶葉釋出更多滋味。下一次試試 73°。

70° → 73°

減少一點茶葉,讓茶湯更輕盈。下一次試試 9.5 g。

10 g → 9.5 g

淺蒸煎茶

70°1 泡300 ml

已加入茶記

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茶湯

在Pekoe中,每一杯的顏色都由同一個尺度決定:水溫。

最接近的茶:淺蒸煎茶

  1. 沖泡畫面局部:計時錶盤停在 0:00,Asamushi Sencha 的第一泡已完成,液色呈現茶湯的顏色。

    每一泡,準時完成。

    錶盤為每一泡計時,液色會呈現出茶湯本身的顏色。

  2. 沖泡結束畫面局部:先選太濃,再選苦,接著出現下一泡的調整建議,75° 到 72°,並附上理由。

    接下來要試的調整。

    太淡、剛好或太濃。一項有限度且附理由的調整,你可以接受或拒絕。

  3. 茶記局部:保存下來的一杯 Asamushi Sencha,72°,一泡,220 ml。

    值得再泡一次的一杯。

    每一杯你保存下來的茶,連同評分與筆記,都留在你的裝置上。

今天的茶

本月正在採收

慣常的採收期間 · 僅供參考的日曆。

你的下一杯,從這裡開始。

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