花草茶 · Kerala，印度，以及山東，中國
薑
不含咖啡因
沖泡的是根，不是葉：茶湯金黃，辛辣感緩緩浮現且久久不散。
配方
- 溫度
- 95 °C
- 植物
- 6 g
- 水
- 250 ml
- 第一泡
- 10:00
- 每次回沖
- +1:00
- 沖泡次數
- 2
600 秒，此後每一泡 +60 秒 · 建議起始值
用 Pekoe 為這泡計時
沖泡指南
用新鮮的根，不用薑粉：切幾片薄片即可，長時間浸泡能緩緩釋出辛辣感。
香氣特徵
新鮮生薑 · 檸檬皮 · 溫暖木質
風味特徵
溫暖 · 辛辣 · 潔淨
製程
種植 
掘取 
清洗 
切片 
乾燥 
分級
產地
- 瓦亞納德，喀拉拉邦 · 在此種植
- 山東安丘 · 在此種植
故事
薑很早便開始旅行。數千年前，水手將它帶出東南亞，遠早於任何文字記載其歷史。數個世紀以來，印度是薑傳入歐洲的貿易據點，至今產量仍居世界之冠。中國的產量幾乎與之相當，主要產自山東省，安丘的薑更被視為當地特產。
