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花草茶 · Székkutas,匈牙利

洋甘菊

Alföldi Chamomile

不含咖啡因

一款不含咖啡因的花草茶,带苹果般的甜感,茶汤金黄。

配方

汤色
温度
96 °C
植物
2.5 g
水
250 ml
第一泡
5:00
此后每一泡
+1:00
泡数
2

300 秒,此后每一泡 +60 秒 · 建议起始值

用Pekoe为这次冲泡计时在App Store下载

冲泡建议

延长浸泡时间更适合这种花朵,能带来更饱满的香气。

香气特征

干苹果 · 野花 · 蜂蜜干草

风味笔记

圆润的花香 · 温和的甜度 · 柔和的收尾

采摘

六月–八月

制作工艺

  1. 采收
    采收
  2. 晾干
    晾干
  3. 拣选
    拣选

产地

在Székkutas周边,洋甘菊偏爱其他作物避之不及的碱性土壤。花朵在这里长得茂密而芬芳。

该产区的绘画
插图

故事

自古埃及与古罗马起,人们便将其当作安神的草本冲泡。洋甘菊是一种花草茶,而非茶:茶汤中没有茶树的身影。匈牙利大平原至今仍是其著名的野生采集产地之一。

画中

A Lady Taking Tea
A Lady Taking Tea · Jean-Baptiste-Simeon Chardin · 1735 · 公共领域 · Wikimedia Commons / Hunterian, Glasgow

这份配方可在Pekoe中冲泡