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花草茶 · Székkutas,匈牙利

洋甘菊

Alföldi Chamomile

不含咖啡因

一款不含咖啡因的花草茶,帶蘋果般的甘甜,茶湯金黃。

配方

茶湯
溫度
96 °C
植物
2.5 g
水
250 ml
第一泡
5:00
每次回沖
+1:00
沖泡次數
2

300 秒,此後每一泡 +60 秒 · 建議起始值

用 Pekoe 為這泡計時App Store 下載

沖泡指南

較長的浸泡時間適合花朵,能建立更飽滿的香氣。

香氣特徵

乾蘋果 · 野花 · 蜂蜜乾草

風味特徵

圓潤的花香 · 溫和甘甜 · 柔和尾韻

採收

6月–8月

製程

  1. 採收
    採收
  2. 乾燥
    乾燥
  3. 分級
    分級

產地

在 Székkutas 周邊,洋甘菊偏好一般作物避開的鹼性土壤。這裡的花朵長得茂密而芬芳。

這個產區的畫作景色
插圖

故事

自古埃及與羅馬時代起,人們便沖泡洋甘菊作為安神的單方草藥。它是花草茶,並非茶葉,杯中沒有一片山茶屬的葉子。匈牙利大平原至今仍是著名的野生採集產地之一。

畫作中

A Lady Taking Tea
A Lady Taking Tea · Jean-Baptiste-Simeon Chardin · 1735 · 公眾領域 · Wikimedia Commons / Hunterian, Glasgow

這份配方可在 Pekoe 中沖泡