乌龙茶 · 南投县，台湾
冻顶乌龙
咖啡因含量适中
台湾经典的揉卷乌龙茶，传统以炭火焙制：果园水果香、奶油感，收尾带悠长的焙火味。
配方
- 温度
- 95 °C
- 茶叶
- 5 g
- 水
- 200 ml
- 第一泡
- 1:30
- 此后每一泡
- +0:20
- 泡数
- 5
90 秒，此后每一泡 +20 秒 · 建议起始值
用Pekoe为这次冲泡计时
香气特征
烘桃 · 焦糖奶油 · 桂花
风味笔记
顺滑 · 层次丰富 · 温润
采摘
四月–五月 · 十月–十一月
制作工艺
采摘 
萎凋 
氧化 
揉捻 
焙火
产地
故事
相传1855年，林凤池将乌龙茶苗从武夷山带到冻顶山。台湾发展出自己的风格：揉卷更紧，果香更明亮，耐心的炭焙让滋味随每一泡愈发深厚。
