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一杯尝过,下一杯更准。

Pekoe为浸泡计时,询问味道如何,并只针对下一次冲泡,提出一个有限度的改动,附上理由。

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1:00第 1 泡,共 2 泡

绿茶

浅蒸煎茶

温度
70 °C
茶叶
10 g
水
300 ml

味道如何?

绿茶

浅蒸煎茶

1 泡 · 70° · 300 毫升

味道如何?

怎样的浓?

下一泡

较热的水能从茶叶中萃取更多。下次试试 73°。

70° → 73°

减少一点茶叶,口感更轻。下次试试 9.5 克。

10 g → 9.5 g

浅蒸煎茶

70°1 泡300 毫升

已保存到记录

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汤色

在Pekoe中,每一杯的颜色都由同一个尺度决定:水温。

最接近的茶:浅蒸煎茶

  1. 冲泡界面的细节:表盘归零,浅蒸煎茶完成第一泡,茶汤已呈现茶色。

    每一泡,准时。

    表盘为每一泡计时,茶汤逐渐呈现茶色。

  2. 一次冲泡结束时的细节:选择太浓,再选苦,随后为下一泡提出一个改动,75°调整为72°,并附理由。

    下一次,试试这样。

    太淡、刚好,或太浓。一个有限度且有说明的改动,接受与否由你决定。

  3. 记录界面的细节:保存下来的一杯浅蒸煎茶,72°,一泡,220毫升。

    值得再泡一次的一杯。

    保存的每一杯,连同评分与笔记,都留在你的设备上。

今天的茶

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你的下一杯,从这里开始。

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