乌龙茶 · 南投，台湾
金萱
咖啡因含量适中
台湾现代茶种，台茶十二号，茶汤带着天然的奶油气息，未经任何香精处理。
配方
- 温度
- 90 °C
- 茶叶
- 5 g
- 水
- 200 ml
- 第一泡
- 1:20
- 此后每一泡
- +0:20
- 泡数
- 5
80 秒，此后每一泡 +20 秒 · 建议起始值
用Pekoe为这次冲泡计时
香气特征
鲜奶 · 栀子花 · 蔗糖
风味笔记
奶油感 · 花香 · 轻盈
采摘
四月–五月 · 十月–十一月
制作工艺
采摘 
萎凋 
氧化 
揉捻 
炒青 
拣选
产地
故事
由台湾茶业改良场于1981年培育，金萱，「金色萱草」之意，证明了茶种本身也能带有奶香。真正的茶叶在山间雾气中静静酝酿出这份奶油感；唯有走捷径者，才需要借助香精。
