新竹

與全島的節令相反，新竹在盛夏時節採摘它最好的茶。溫暖的低丘讓茶葉如果園般成熟。

• 東方美人小綠葉蟬的一口，開啟了這股甘甜：被咬過的茶葉以蜜香萜烯自我防禦，茶則將這股氣息保留下來。