白茶 · 福鼎，福建，中國
白牡丹
咖啡因含量低
白牡丹：一芽兩葉，經萎凋與乾燥而成。比白毫銀針更飽滿，帶果園般的甘甜與乾草氣息。
配方
- 溫度
- 85 °C
- 茶葉
- 4 g
- 水
- 220 ml
- 第一泡
- 2:30
- 每次回沖
- +0:30
- 沖泡次數
- 3
150 秒，此後每一泡 +30 秒 · 建議起始值
用 Pekoe 為這泡計時
香氣特徵
白桃 · 乾草 · 杏花
風味特徵
柔和 · 甘甜 · 圓潤
採收
3月–4月
製程
採摘 
萎凋 
分級
產地
故事
一芽兩葉，採摘比白毫銀針更飽滿，因乾燥後的茶葉如花瓣般舒展而得名白牡丹。同樣來自福鼎的茶園，同樣經過耐心的萎凋；多出的兩片葉子，用一些細緻換來了溫潤與飽滿。
