大吉嶺紅茶

水溫略低於沸點，浸泡時間短，以保留輕盈的香氣。

春花 · 青葡萄 · 新鮮乾草

明快爽勁 · 柔和花韻 · 潔淨礦物尾韻

3月–4月

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大吉嶺 · 印度

稀薄的空氣抑制了生長，寒冷的夜晚則讓茶葉更加緊實。留下的是細小緻密的葉片，孕育出那股麝香葡萄韻。

1850年代，喜馬拉雅山麓引入中國茶種栽植，大吉嶺從此將海拔化為香氣。冬眠過後採摘的頭春茶，是全年最細緻的一批。