烏龍茶 · 南投縣，台灣
凍頂烏龍
咖啡因含量適中
台灣經典的球形烏龍茶，傳統以炭火焙製：果園果香、奶香，尾韻焙火悠長。
配方
- 溫度
- 95 °C
- 茶葉
- 5 g
- 水
- 200 ml
- 第一泡
- 1:30
- 每次回沖
- +0:20
- 沖泡次數
- 5
90 秒，此後每一泡 +20 秒 · 建議起始值
用 Pekoe 為這泡計時
香氣特徵
烘桃 · 焦香奶油 · 桂花
風味特徵
順滑 · 層次分明 · 溫暖
採收
4月–5月 · 10月–11月
製程
採摘 
萎凋 
發酵 
揉捻 
焙火
產地
故事
相傳1855年，林鳳池將武夷山的烏龍茶苗帶到凍頂山。台灣將這個風格發展成自己的樣貌：揉捻更緊實，果香更明亮，耐心的炭焙讓滋味隨每次回沖更加深厚。
