Un assemblage de thés noirs relevé d'huile de bergamote pressée à froid : l'éclat de l'agrume sur une base vive et familière.
Recette
- Température 95 °C
- Feuilles 4 g
- Eau 250 ml
- Première infusion 3:30
- Chaque infusion suivante +0:30
- Infusions 2
Histoire
Nommé d'après Charles Grey, Premier ministre britannique des années 1830, même si l'origine vraie de la recette relève de la légende du négoce. La bergamote, elle, est bien réelle : un agrume parfumé qui ne pousse presque nulle part ailleurs que sur la côte calabraise.