紅茶 · 祁門 × カラブリア
Earl Grey
カフェイン中程度
紅茶のブレンドに冷圧搾のベルガモット精油。親しみある力強い土台に柑橘の輝き。
レシピ
- 温度
- 95 °C
- 茶葉
- 4 g
- 湯
- 250 ml
- 一煎目
- 3:30
- 以降の煎
- +0:30
- 煎数
- 2
210秒、以降1煎ごとに+30秒 · 目安の出発点
この抽出をPekoeで計る
香りの特徴
ベルガモット · 柑橘の皮 · 麦芽
味わい
明るい · きびきび · 香り高い
製法
摘採 
萎凋 
揉捻 
酸化 
着香 
ブレンド
産地
物語
1830年代の英国首相チャールズ・グレイの名を冠しますが、レシピの真の起源は茶貿易の伝説の中。ベルガモットは本物で、カラブリア沿岸でしか育たない香りの柑橘です。
絵画の中で
