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Un seul changement expliqué pour la tasse suivante

Pekoe chronomètre l'infusion et demande comment était la tasse. Puis il propose un seul ajustement, borné, avec sa raison, pour la séance suivante seulement.

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L'écran Infusion pendant un Asamushi Sencha, 0:27 restantes, le liquide à la couleur de la liqueur.
Infusion · Asamushi Sencha
Liqueur · Asamushi Sencha

Infusé, goûté et gardé avec Pekoe.

  1. L'écran Infusion à la fin de la première infusion d'un Asamushi Sencha : 0:00 au cadran, l'infusion suivante prête à 1:30, eau 75 °C, feuilles 4,0 g, volume 220 ml.

    Infusion

    Le cadran minute chaque infusion, et le liquide prend la couleur de la liqueur.

  2. La fin d'une infusion : trop léger, juste ou trop fort, et un ajustement pour la prochaine fois, 75 °C à 72 °C, avec sa raison.

    Prochaine infusion

    Trop léger, juste ou trop fort. Un ajustement borné et expliqué, que vous acceptez ou refusez.

  3. Le carnet, avec les tasses gardées, leur note et leurs mots.

    Carnet

    Chaque tasse gardée, avec sa note et vos mots, reste sur votre appareil.

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