Asamushi Sencha
75°1煎220 ml
一杯が、次の一杯を教える。
Pekoeは抽出の時間を計り、味をたずね、次回のセッションに限って、範囲を決めた変更をひとつ、理由とともに提案します。
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1:001煎目 / 全2煎
緑茶
Asamushi Sencha
- 温度
- 70 °C
- 茶葉
- 10 g
- 湯
- 300 ml
味はいかがでしたか？
緑茶
Asamushi Sencha
味はいかがでしたか？
どんな濃さ？
次の一杯
湯温を上げると味が出ます。次回は78°で。
75° → 78°
湯温を下げるとやわらかく。次回は72°で。
75° → 72°
湯温を下げると渋みが和らぎます。次回は72°で。
75° → 72°
茶葉を少し減らして軽く。次回は3.5 gで。
4 g → 3.5 g
記録に保存しました
-
一煎ごとに、時間どおり。
文字盤が一煎ごとの時間を計り、液面は茶の水色に染まります。
-
次に試すこと。
薄い、ちょうどいい、濃い。範囲を決めた、理由のある調整をひとつ。受け入れるかどうかはあなたが決めます。
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繰り返す価値のある一杯。
残した一杯は、評価とメモとともにあなたのデバイスに保存されます。
今日の茶
今月が旬
