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红茶 · 努沃勒埃利耶,斯里兰卡

努沃勒埃利耶红茶

Nuwara Eliya Ceylon

咖啡因含量适中

斯里兰卡海拔最高的红茶:金黄浅淡,芬芳爽脆,素有「锡兰红茶中的香槟」之称。

配方

汤色
温度
90 °C
茶叶
4 g
水
250 ml
第一泡
3:00
此后每一泡
+0:30
泡数
2

180 秒,此后每一泡 +30 秒 · 建议起始值

用Pekoe为这次冲泡计时在App Store下载

香气特征

柏木 · 柑橘花 · 新鲜干草

风味笔记

爽脆 · 细腻 · 干净

采摘

一月–三月

制作工艺

  1. 采摘
    采摘
  2. 萎凋
    萎凋
  3. 揉捻
    揉捻
  4. 氧化
    氧化
  5. 炒青
    炒青
  6. 拣选
    拣选

产地

海拔放慢了灌木的生长,寒冷的夜晚固定了它的香气。茶汤因此浅淡,接近花香。

该产区的绘画
插图

故事

咖啡叶锈病摧毁了锡兰的种植园后,詹姆斯·泰勒于1867年在Loolecondera种下茶树。不到一代人的时间,这座岛屿的茶叶已注满全世界的茶壶。海拔近两千米,努沃勒埃利耶清凉的夜晚,让茶汤保持浅淡,香气高扬。

这份配方可在Pekoe中冲泡