绿茶 · 杭州，中国
西湖龙井
咖啡因含量低
一款炒青绿茶，口感顺滑，带炒栗子的印象。
配方
- 温度
- 80 °C
- 茶叶
- 3.5 g
- 水
- 250 ml
- 第一泡
- 1:40
- 此后每一泡
- +0:20
- 泡数
- 4
100 秒，此后每一泡 +20 秒 · 建议起始值
用Pekoe为这次冲泡计时
冲泡建议
用适量茶叶，水温低于沸点冲泡，保留圆润的坚果风味。
香气特征
炒栗子 · 果园青草 · 温暖谷物
风味笔记
温和的炒香 · 圆润的甜感 · 干爽的矿质收尾
采摘
三月–四月
制作工艺
种植 
采摘 
萎凋 
炒青 
拣选
产地
故事
相传乾隆皇帝曾将西湖畔的十八棵茶树封为御茶，至今仍受人照料。手工在锅中压扁定型，龙井已是杭州千年的骄傲。
画中
