白茶 · 福鼎，中国
白毫银针
咖啡因含量低
一款只取芽头的白茶，甜感柔和，带干草般的香气，茶汤淡而明亮。
配方
- 温度
- 85 °C
- 茶叶
- 4.5 g
- 水
- 250 ml
- 第一泡
- 3:00
- 此后每一泡
- +0:45
- 泡数
- 3
180 秒，此后每一泡 +45 秒 · 建议起始值
用Pekoe为这次冲泡计时
冲泡建议
投茶量稍多，耐心浸泡，充分呈现口感层次。
香气特征
干草 · 瓜皮 · 糖粉
风味笔记
丝滑的口感 · 淡淡蜂蜜味 · 清新的亚麻布收尾
采摘
三月–四月
制作工艺
种植 
采摘 
萎凋 
拣选
产地
故事
白茶是所有茶类中工序最少的一种：采下芽头，萎凋，干燥，仅此而已。白毫银针在十八世纪末于福鼎一带形成如今的样貌。
画中
