芽だけの白茶。ほのかな甘み、干し草の香り、淡く輝く水色。
レシピ
- 温度 85 °C
- 茶葉 4.5 g
- 湯 250 ml
- 一煎目 3:00
- 以降の煎 +0:45
- 煎数 3
物語
白茶は最も手を加えない茶です。摘んで、萎凋させ、乾かすだけ。白毫銀針は18世紀末、福鼎で今の形になりました。
白茶 · 福鼎（中国）
Silver Needle
白茶 · 福鼎（中国）
芽だけの白茶。ほのかな甘み、干し草の香り、淡く輝く水色。
白茶は最も手を加えない茶です。摘んで、萎凋させ、乾かすだけ。白毫銀針は18世紀末、福鼎で今の形になりました。