白茶 · 福鼎（中国）
Silver Needle
カフェイン少なめ
芽だけの白茶。ほのかな甘み、干し草の香り、淡く輝く水色。
レシピ
- 温度
- 85 °C
- 茶葉
- 4.5 g
- 湯
- 250 ml
- 一煎目
- 3:00
- 以降の煎
- +0:45
- 煎数
- 3
180秒、以降1煎ごとに+45秒 · 目安の出発点
この抽出をPekoeで計る
淹れ方
茶葉を多めに、時間をかけて。質感が引き出される。
香りの特徴
干し草 · メロンの皮 · 粉砂糖
味わい
絹の質感 · 軽い蜂蜜 · 洗いたての麻の余韻
収穫
3月–4月
製法
栽培 
摘採 
萎凋 
選別
産地
物語
白茶は最も手を加えない茶です。摘んで、萎凋させ、乾かすだけ。白毫銀針は18世紀末、福鼎で今の形になりました。
絵画の中で
