南非國寶茶

香草 · 乾杏桃 · 雪松

甘甜 · 溫潤 · 不含咖啡因

1月–3月

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南非 Cederberg · 南非

在 Cederberg，雨水只在冬季降臨，夏季則十分炎熱。Rooibos 靠著深入沙地兩公尺的主根，撐過這樣的氣候。

線葉金雀花在地球上僅有一處野生分布：Cederberg 的砂岩皺褶之間。科伊桑採集者早在 Le Fras Nortier 於1930年代證明它可以人工栽種之前，就已切碎揉捻這種植物。它在非洲陽光下堆成淺堆發酵，由綠轉為其著名的紅色。