花草茶 · Cederberg，南非
博士茶
Rooibos
不含咖啡因
其实并非茶：一种产自Cederberg fynbos地带的灌木，经切割与氧化后，成为一杯不含咖啡因的砖红色茶汤。
配方
- 温度
- 100 °C
- 植物
- 3 g
- 水
- 250 ml
- 第一泡
- 5:00
- 此后每一泡
- +1:00
- 泡数
- 2
300 秒，此后每一泡 +60 秒 · 建议起始值
用Pekoe为这次冲泡计时
香气特征
香草 · 干杏 · 雪松
风味笔记
甜润 · 柔和 · 不含咖啡因
采摘
一月–三月
制作工艺
采收 
揉伤 
氧化 
晾干 
拣选
产地
故事
线叶山猴豆（Aspalathus linearis）只在地球上一个地方野生：Cederberg的砂岩褶皱之间。科伊桑采集者早在1930年代Le Fras Nortier证实其可人工种植之前，便已切割揉捻这种植物。它在非洲阳光下的低堆中发酵，由绿转变为著名的红色。
