Un thé noir corsé : malt, fruits secs et liqueur cuivrée.
Recette
- Température 95 °C
- Feuilles 3 g
- Eau 250 ml
- Première infusion 3:00
- Chaque infusion suivante +0:30
- Infusions 3
Histoire
Les Britanniques confirment l'existence de théiers indigènes en Assam en 1823, brisant le monopole chinois en une génération. La seconde récolte, cueillie au début de l'été, porte la signature de la vallée : malt, corps, et bourgeons dorés.