Tisane · Székkutas, Hongrie
Alföldi Chamomile
Sans théine
Une infusion florale sans théine, à la douceur de pomme et à la tasse dorée.
Recette
- Température
- 96 °C
- Plantes
- 2,5 g
- Eau
- 250 ml
- Première infusion
- 5:00
- Chaque infusion suivante
- +1:00
- Infusions
- 2
300 s, puis +60 s par passage · point de départ conseillé
Minutez cette infusion avec Pekoe
Conseil d'infusion
Une infusion plus longue convient aux fleurs et construit un arôme plus plein.
Notes aromatiques
pomme séchée · fleur des champs · paille de miel
Notes de dégustation
doux · floral · apaisant
Récolte
juin–août
Fabrication
Récolte 
Séchage 
Tri
Origine
Alföldi Chamomile, Székkutas · Hongrie
Autour de Székkutas, la camomille aime les sols alcalins que les cultures fuient. La fleur y devient dense et parfumée.
Histoire
Infusée depuis l'Égypte et Rome comme simple apaisant, la camomille est une tisane, pas un thé : nul Camellia dans la tasse. La Grande Plaine hongroise reste l'une de ses grandes sources de cueillette sauvage.
Dans l'art
