Le standard du matin : un mariage corsé de la profondeur d'Assam, de l'éclat de Ceylan et de la force du Kenya, bâti pour le lait.
Recette
- Température 98 °C
- Feuilles 4 g
- Eau 250 ml
- Première infusion 4:00
- Chaque infusion suivante +0:30
- Infusions 2
Histoire
Le mélange breakfast s'impose au XIXᵉ siècle : un goût constant assemblé de nombreux jardins, assez charpenté pour porter lait et sucre. Son art est celui de l'assembleur : la constance, tasse après tasse, année après année.