App Storeからダウンロード

紅茶 · アッサム × セイロン × ケニア

English Breakfast

カフェイン中程度

朝の定番。アッサムの深み、セイロンの明るさ、ケニアの力強さを、ミルクに合うよう組み上げたブレンド。

レシピ

水色
温度
98 °C
茶葉
4 g
湯
250 ml
一煎目
4:00
以降の煎
+0:30
煎数
2

240秒、以降1煎ごとに+30秒 · 目安の出発点

この抽出をPekoeで計るApp Storeからダウンロード

香りの特徴

麦芽 · トースト · 濃い蜂蜜

味わい

力強い · 丸い · 揺るがない

製法

  1. 摘採
    摘採
  2. 萎凋
    萎凋
  3. 揉捻
    揉捻
  4. 酸化
    酸化
  5. 選別
    選別
  6. ブレンド
    ブレンド

産地

物語

ブレックファストブレンドは19世紀に広まりました。多くの茶園からひとつの安定した味へ。ミルクと砂糖を受け止める強さです。その技はブレンダーの技、一杯ごとの一貫性です。

絵画の中で

静物:茶器
静物:茶器 · Jean-Etienne Liotard · ca. 1781–1783 · パブリックドメイン · Wikimedia Commons / Getty

このレシピはPekoeで淹れられます