紅茶 · アッサム × セイロン × ケニア
English Breakfast
カフェイン中程度
朝の定番。アッサムの深み、セイロンの明るさ、ケニアの力強さを、ミルクに合うよう組み上げたブレンド。
レシピ
- 温度
- 98 °C
- 茶葉
- 4 g
- 湯
- 250 ml
- 一煎目
- 4:00
- 以降の煎
- +0:30
- 煎数
- 2
240秒、以降1煎ごとに+30秒 · 目安の出発点
香りの特徴
麦芽 · トースト · 濃い蜂蜜
味わい
力強い · 丸い · 揺るがない
製法

摘採 
萎凋 
揉捻 
酸化 
選別 
ブレンド
産地
- Assam · 深み
- Nuwara Eliya · 明るさ
- Kericho Highlands · 力強さ
物語
ブレックファストブレンドは19世紀に広まりました。多くの茶園からひとつの安定した味へ。ミルクと砂糖を受け止める強さです。その技はブレンダーの技、一杯ごとの一貫性です。
絵画の中で