白茶 · 福鼎（福建・中国）
Bai Mudan
カフェイン少なめ
白牡丹。一芽二葉を萎凋させ乾かすだけ。銀針よりふくよかに、果樹園の甘みと干し草。
レシピ
- 温度
- 85 °C
- 茶葉
- 4 g
- 湯
- 220 ml
- 一煎目
- 2:30
- 以降の煎
- +0:30
- 煎数
- 3
150秒、以降1煎ごとに+30秒 · 目安の出発点
この抽出をPekoeで計る
香りの特徴
白桃 · 干し草 · アーモンドの花
味わい
やわらか · 甘い · 丸い
収穫
3月–4月
製法
摘採 
萎凋 
選別
産地
物語
一芽二葉、銀針よりふくよかな摘み。乾いた葉が牡丹の花びらのように開くことからの名です。同じ福鼎の茶園、同じ辛抱強い萎凋。一枚多い葉が、繊細さの代わりに温かさと厚みをくれます。
