生姜

レシピ

• 温度 95 °C
• 植物 6 g
• 湯 250 ml
• 一煎目 10:00
• 以降の煎 +1:00
• 煎数 2

物語

生姜の旅は早くに始まった。船乗りたちが数千年前に東南アジアから運び出したのは、誰かがその歴史を書き留めるよりずっと前のことである。インドは長くヨーロッパへの中継地であり、いまも世界で最も多くの生姜を産する。中国もほぼ同量を育て、その大半は山東省が占める。安丘の生姜は、その土地の産品として認められている。