緑茶 · メクネス × 西湖
Moroccan Mint
カフェイン少なめ
浙江のガンパウダー緑茶に摘みたてのミントと砂糖。銀のポットから高く注ぐ、グラスの中のおもてなし。
レシピ
- 温度
- 98 °C
- 茶葉
- 5 g
- 湯
- 350 ml
- 一煎目
- 5:00
- 以降の煎
- +1:00
- 煎数
- 3
300秒、以降1煎ごとに+60秒 · 目安の出発点
この抽出をPekoeで計る
香りの特徴
スペアミント · 摘みたての香草 · 火薬茶の煙
味わい
甘い · 涼やか · 気前のよい
製法
摘採 
釜炒り 
揉捻 
ブレンド
産地
- Meknès · ミントと儀式
- West Lake, Hangzhou · ガンパウダーの茶葉
物語
19世紀半ば、ガンパウダー緑茶がモロッコに届き、マグレブのミントと出会って国民的な儀式になりました。高くから小さなグラスへ、慣わしは三杯、一杯ごとに甘く。
