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红茶 · Rulindo,卢旺达

Rwanda Highland Black

咖啡因含量适中

一款卢旺达高地红茶,茶汤明亮,口感清新,收尾带温和的甜味。

配方

汤色
温度
96 °C
茶叶
3 g
水
250 ml
第一泡
2:50
此后每一泡
+0:25
泡数
3

170 秒,此后每一泡 +25 秒 · 建议起始值

用Pekoe为这次冲泡计时在App Store下载

冲泡建议

用刚煮沸的水,适度浸泡,让清澈感与明亮度保持平衡。

香气特征

蔗糖 · 橙皮 · 新鲜木质

风味笔记

明亮的开口 · 干净的涩感 · 柔和的甜度

采摘

三月–五月 · 九月–十月

制作工艺

  1. 种植
    种植
  2. 采摘
    采摘
  3. 萎凋
    萎凋
  4. 揉捻
    揉捻
  5. 氧化
    氧化
  6. 炒青
    炒青

产地

在Rulindo的山坡上,茶树生长在小农户的地块里,海拔高,光线清澈。采摘保持精细,且全靠手工。

该产区的绘画
插图

故事

卢旺达的茶业始于二十世纪五十年代的火山丘陵,1994年后重建,成为非洲最受尊重的产地之一。海拔与赤道光照,赋予Rulindo明亮爽利的茶汤。

画中

Lady at the Tea Table
Lady at the Tea Table · Mary Cassatt · 1883-1885 · CC0 · Wikimedia Commons / The Metropolitan Museum of Art

这份配方可在Pekoe中冲泡