铁观音

留出空间让茶叶舒展，后续几泡逐渐延长浸泡时间。

兰花 · 奶油 · 新鲜茎叶

顶端的花香 · 中段的奶油感 · 干净的青绿收尾

四月–五月 · 十月–十一月

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福建安溪 · 中国

在安溪的花岗岩丘陵上，海拔拉长了生长季。揉卷的茶叶锁住兰花般的香气，一泡接一泡地释放出来。

得名于铁观音菩萨，传说她因一位贫苦茶农悉心照料她的庙宇，而赐予他一株茶苗。安溪自清代起，便将乌龙茶揉成一粒粒翡翠珠。