紅茶 · 武夷山，福建，中國
正山小種
咖啡因含量適中
武夷山谷最初的煙燻茶：松木柴火的氣息，融入世上第一款紅茶。
配方
- 溫度
- 95 °C
- 茶葉
- 3.5 g
- 水
- 200 ml
- 第一泡
- 2:30
- 每次回沖
- +0:30
- 沖泡次數
- 3
150 秒，此後每一泡 +30 秒 · 建議起始值
用 Pekoe 為這泡計時
香氣特徵
松木煙燻 · 松脂 · 龍眼乾
風味特徵
煙燻 · 甘甜 · 圓潤
採收
5月–6月
製程
採摘 
萎凋 
揉捻 
發酵 
炒青 
煙燻 
分級
產地
故事
桐木村自稱製出了世上第一款紅茶，而煙燻味則是一場意外流傳下來：據說茶葉為了趕上一支路過的軍隊，倉促以松木柴火烘乾，結果反而比原本那批賣得更好。正山小種至今仍在悶燒的松木上烘製。
