Hibiscus

• El Obeid, North Kordofan · 植物のふるさと
• Dakar · ここで飲まれる

このハイビスカスはスーダンで数千年にわたり栽培されてきた。はじめは種子のため、次に葉のため、赤い部分を乾かして煎じるようになったのはそのあとである。エジプトとスーダンではカルカデ、セネガルではビサップと呼ぶ。冬は温かく、夏は冷やして飲む。味わう前に色でそれと分かる、数少ないハーブティーのひとつだ。