Un oolong torréfié, à la profondeur minérale, aux fruits noirs et à la finale résonante.
Recette
- Température 96 °C
- Feuilles 5,5 g
- Eau 220 ml
- Première infusion 0:35
- Chaque infusion suivante +0:15
- Infusions 8
Histoire
Les falaises de Wuyi sont le berceau de l'oolong et du yancha, le thé de roche, dont les théiers s'enracinent dans les veines minérales. Les six théiers-mères du Da Hong Pao tiennent leur corniche depuis l'ère Ming.