Thés
- TieguanyinUn oolong roulé aux arômes floraux, à la texture crémeuse, dont la feuille s'ouvre lentement.
- Wuyi Rock OolongUn oolong torréfié, à la profondeur minérale, aux fruits noirs et à la finale résonante.
- Dong DingL'oolong roulé classique de Taïwan, traditionnellement torréfié au charbon : fruits du verger, crème, longue finale toastée.
- Oriental BeautyLa morsure d'une cicadelle amorce la douceur : la feuille mordue se défend par des terpènes de miel, et le thé les garde.
- Jin XuanUn cultivar taïwanais moderne, Tai Cha n° 12, dont la tasse porte une note de crème naturelle qu'aucun arôme n'a jamais touchée.
Ces thés s'infusent dans Pekoe.
